餐厨垃圾是动植物原料加工后产生的，其中含有不少的有机物。如果把食物垃圾简单地埋在垃圾填埋场里，能量就会被浪费掉。随着我国经济的高速发展和经济结构的调整，对能源和绿色可再生能源的需求越来越迫切。对餐厨垃圾进行处理使其能够再利用，是一种不错的再利用资源。

　　餐厨垃圾处理设备采用PLC编程，微机自动控制，配有手动控制面板，一键启动，内置启动密码，可通过互联网进行管理。本机采用人工分拣。分离后，物料进入自动提升系统。通过升降系统完成物料的机械提升，升降系统采用一键式升降按钮完成自动升降，不需要其他手动辅助。本机固液分离功能：物料采用物理法和螺旋压榨原理脱水，物料与废水进行分离。

　　餐厨垃圾处理设备具有LCD操作屏界面功能：通过液晶显示端可直接反映设备的实时运行状态，故障时具有自动报警显示和简单一键控制功能；开机密码和锁屏密码以免非工作人员进入操作机器和设备。本机具有自动卸料功能：一键控制，可通过机械方式自动完成仓库内物料的卸料，进入自备的载体进行运输包装。

　　餐厨垃圾处理设备具有气体净化功能：发酵仓中的气体成分比较多、而且气量大，通过除臭除湿设备，将臭气与液态生物菌进行结合，气体通过塑料颗粒经三层活性炭层进行无害化处理，从而达到气体排放要求的功能。该设备具有自身的油水分离功能：固液分离设备产生的油水按物理原理流入油水分离器，分离出的废油直接装入桶内，从而控制了地沟油流入餐桌。